数字订单和场外就餐就已经成为趋势。社交距离并没有满足客人对便利的渴望。现在，客人比以往任何时候都更希望餐厅能够以最少的客人努力将优质餐点直接送到他们的家中。

世界各地的餐馆都在争先恐后地跟上每天出现的新需求和运营问题。拥有专业知识的人正在采用战略，使他们能够推动短期和长期解决方案，以帮助留住新的数字客户。

即时捕捉客人的反馈

为确保外卖订单满足客人的期望，餐厅可以利用客户体验管理的主动体验方法来了解客人的场外用餐体验。客人可以在收到订单后立即通过文本、应用程序内或电子邮件轻松分享反馈。用实时文本分析可以帮助餐厅发现问题，例如对食物硬度产生负面影响的水分问题。

即时捕捉送餐反馈

通过实时通知解决即时需求，食品包装是许多餐厅在转向场外就餐过程中面临的挑战。送货工人通常必须一次接受多个订单或将饭菜留在门廊上以避免接触。额外的未知行程时间使得保持质量特别困难。
例如，为了减少餐点在外卖包装中停留的时间，餐厅可以更新外卖操作，在餐点到达时向客人发出通知。

通过快速研究找到长期解决方案

同时，餐厅的洞察团队可以使用这些信息快速找到长期解决方案，例如开发新的包装解决方案。然后，餐厅可以开发并推出跨地理定位位置的多种不同套餐选项，以在推出之前验证哪种套餐效果最佳。

为了快速推出新包装，餐厅需要知道客人是否看到送餐的硬度和温度有所改善。 利用客户体验管理的快速研究工具可以通过针对特定地点的交付客人细分市场提供附加问题，帮助团队无缝地获取有关每个测试包的反馈。这些实时洞察可以帮助产品团队继续优化和测试新包装。

客人的期望和行为将继续改变。为了留住客人并发展您的业务，让整个餐厅组织能够根据实时的客人反馈采取行动，并改变每次用餐体验。

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